Recipe: Delicious Orzo risotto al pomodoro

Orzo risotto al pomodoro. De lekkerste risotto recepten vind je bij Allerhande. Laat je inspireren en start meteen. Allerhande helpt je met kiezen én koken.

RISOTTO DI ORZO AL POMODORO CON STRACCIATELLA DI BUFALA E MELANZANE FRITTE. Risotto al pomodoro e orzo con feta marinata. Questa ricetta è Instant Pot friendly, non ne possiedo una. You can have Orzo risotto al pomodoro using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Orzo risotto al pomodoro

1. It's 200 gr of orzo pasta.
2. Prepare 1 cup of tomato sauce.
3. Prepare 1/2 of onion, chopped.
4. It's 10 of basil leaves; 8 of them chopped finely.
5. Prepare 2 cups of *hot* water or broth (vegetable or chicken).
6. You need 2 tbsp of olive oil.
7. Prepare of salt (only if using water instead of broth).

Ho la pentola a pressione elettrica Breville, che adoro, e l'ho usata per preparare questa ricetta. Posso essere fatto anche sui fornelli, ma ci vorrebbe un po 'di più. Non ho avuto la pazienza di marinare la feta.. Vi lascio con questa ricetta dell'orzotto al pomodoro, una vera bontà!

Orzo risotto al pomodoro instructions

1. Heat the oil in a pan or small pot and add the onions. Cook them until transparent and soft..
2. Add the orzo pasta and mix; cook it for 2 minutes with the onions. Add the tomato sauce, the chopped basil and mix. Cook the tomato sauce for 3 minutes mixing all the time..
3. Add 1.5 cups of *hot* water and salt; or the broth and reduce for 15 minutes while mixing all the time to avoid orzo to stick to the pan. Keep adding water if needed until the orzo pasta if fully cooked..
4. Final texture should not be dry but like a risotto. Serve with a couple of basil leaves on top as decoration..

Perfetto con qualsiasi temperatura, sia che fuori sia caldo o freddo!! 😉 E' un ottimo modo per fare mangiare l'orzo anche a chi non lo ama, perché in questo modo vi assicuro, che diventanta buonissimo! Quello che vi propongo oggi è un risotto fatto di orzo perlato al pomodoro, arricchito con spezie tra cui limone e paprika affumicata e servito con della feta marinata con carvi, olio di oliva e origano. Se amate le spezie e i sapori forti provatelo. E' un piatto che potrebbe sembrare pesante e invece le spezie gli conferiscono un gusto fresco. In una pentola mettere olio extravergine d'oliva la cipolla tritata, poi aggiungete l'orzo(sciacquare primavera sotto acqua corrente )e aggiungere un po' di brodo, gira bene e quando si inizia ad asciugare aggiungere altro brodo.